李汴生，华南理工大学食品科学与工程学院教授，华南理工大学教学名师。兼任广东省第十、十一届政协委员、广东省食品学会常务副理事长兼秘书长、广东省食品安全委员会专家、广东省水产品质量安全专家等。主要从事食品加工与保藏、食品安全方面的研究与教学工作。对热杀菌和非热杀菌技术，食品超高静压处理技术，食品冷冻和干燥加工技术，传统食品生产的现代化升级，食品天然大分子(蛋白质、多糖等)的改性等有较为深入的研究。